Garlic and Rosemary Chicken

Alkisahnya hari Khamis lepas merupakan hari cuti umum buat warga Perak......bila duk umah je dan tak kemana-mana, maka bermulalah projek memasak.....nak masak yang simple2 aje yet nice.....and terus terpikir nak membakar ayam since ada herb rosemary yang dah sebulan beli tapi belum sempat digunapakai.........patutnya perap dengan lemon sekali tapi since terlupa nak beli lemon dan malas nak keluar buat kali ke-2 ke Tesco pulak.......so takde la letak lemon which might enhance the flavor more.....

untuk bahan perapan, what I used were:

-garlic ditumbuk
-ginger ditumbuk
-rosemary
-garam
-kunyit
-a bit of black pepper powder

so perap selama 1-2 jam......sebelum dibakar dalam oven, I sprinkled the chicken with sesame oil(sebab olive oil dah habis) which made the chicken smelled so nice during the baking process

carrots & potatoes (parboiled first)




nice and crispy

overparboiled carrot....kecut jadiknya bila dibakar